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Argentina: La lucha continúa
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El kilo de pan costaría alrededor de seis pesos en Misiones
Argentina: La principal causa sería el incremento en los valores de la harina
Misiones on Line
Comerciantes del rubro en Posadas reclamaron que se regulen los valores de la
materia prima y anticiparon cierres y despidos.
Desde el Centro de Industriales Panaderos de Misiones indicaron que el kilo de
pan en Posadas se vende a tres o cuatro pesos y adelantaron que en los próximos
días ese valor se elevaría hasta los seis o siete pesos, dependiendo de la
estructura de cada empresa. Aseguran que la suba es provocada por incrementos en
el valor de las materias primas, especialmente la harina. Temen que la inflación
termine provocando el cierre de varias panaderías, lo que dejaría sin trabajo a
sus empleados.
Según indicó el titular de la cámara empresaria, José María Manzur, hace varios
días que no se consigue harina en la provincia, lo que impide actualmente
determinar el costo de elaboración del pan, aunque aclaró que por comunicaciones
establecidas con panaderos de Buenos Aires pudieron saber que en esa zona la
harina había aumentado alrededor de 20 por ciento.
'Si subió en Buenos Aires, también va a subir acá', conjeturó Manzur y tras
varios llamados a sus proveedores pudo confirmar que el precio de la bolsa de 50
kilos de harina había pasado de 50 a 60 pesos. El dirigente panadero indicó que
el aumento de la harina se suma a los previamente registrados en la manteca, la
grasa y los sueldos de los empleados, agregó que también encarecen la actividad
en Posadas 'los impuestos y la energía que consumen los hornos eléctricos o a
gasoil'.
'Con la bolsa a 60 pesos, el kilo de harina pasa a costar 1,20, si se suman los
otros costos, el costo del kilo de pan aumentará a seis pesos', explicó.
Baja actividad
Desde la Cámara empresaria temen que el constante incremento en los precios de
venta al público determinen una fuerte baja en los niveles de venta.
Según indicó Manzur, desde que el kilo de pan superó la barrera de los 2,50
pesos, se viene registrando una notoria caída en la actividad y anticipó que un
nuevo incremento de precios, profundizaría aún más esa tendencia, incluso al
punto de poner en riesgo la subsistencia de buena parte de los comercios del
ramo.
'También hay que tener en cuenta que por una cuestión estacional en verano se
venden menos panificados que en invierno, esto empeora aún más un panorama que a
esta altura provoca una fuerte preocupación en el sector', remató el panadero.
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