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Nuestro Planeta
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La advertencia maya
Gustavo Duch Guillot
La Vanguardia
Explica la cultura maya que el mundo fue creado, destruido y recreado en varias
ocasiones. Los dioses crearon al hombre primero de barro, después de madera y
finalmente de maíz. Actualmente vivimos en el mismo tiempo o ciclo cósmico en el
que vivieron los mayas, los hijos del maíz, tiempo que se inició el 13 de Agosto
del 3114 a.C (según nuestro calendario) y que acabará -para dar lugar a un nuevo
ciclo- el 23 de diciembre de 2012. Así, con tanta exactitud, la civilización que
construyó Tikal o Palenque, que empezó a dar uso al número cero o que diseñaron
el calendario solar más exacto, nos dejó una fecha concreta como advertencia.
Para esa misma fecha la alimentación de los 6500 millones de seres humanos
encontrará una competencia muy fuerte, que puede dificultar su supervivencia. Y
esto, como hacían los venerables mayas no es una profecía, sino simples cálculos
matemáticos que formulan expertos en temas de alimentación. Para esa fecha,
decía, la alimentación de la humanidad competirá con la alimentación de sus 800
millones de automóviles. ¿Se resuelve así el enigma maya?
Es discutible afirmar que la preocupación ecológica está llevando a una
suficiente inversión y promoción en las energías alternativas (aunque, como dice
Lester Brown presidente del Earth Policy Institute, la mejor de todas, está
inventada y es sin lugar a dudas reducir el consumo) pero es claro que la
promoción a nivel global de los biocombustibles es tan fuerte que está
provocando un preocupante uso de granos para su conversión en etanol. Y aquí
tenemos el peligro. El uso energético del maíz, trigo o soja genera por un lado
competencia en el uso de las tierras agrícolas: sembrar para alimentar personas,
sembrar para alimentar al ganado que luego alimentará a personas, o bien sembrar
para alimentar depósitos, y por otro, escalada de precios de estos granos. Y por
ambas razones, riesgos de vulnerabilidad alimentaria, tanto para las familias
rurales del Sur, como para las industrializadas del norte.
Algunos datos para corroborar estas informaciones. Respecto al uso de las
tierras agrícolas los cálculos indican que, siguiendo los planes de la Unión
Europea, en las fechas de la "Apocalipsis Maya" en España estaríamos usando un
30% de la superficie de cultivo de herbáceos del país, para producción de
biocarburantes, el alimento de los coches. Y es que la dieta de los coches es
muy exigente: alimentar un coche con etanol durante un año es equivalente a lo
que durante ese año comerían 26 personas.
Respecto al alza de los precios del grano, no tenemos necesidad de esperar los
cinco años de margen para detectar sus repercusiones. En México los sembradores
y sembradoras del maíz -moldeados por los dioses de maíz amarillo- compran desde
primeros del 2007 la tortilla de maíz, casi un 50% más cara. Con la firma del
Tratado de Libre Comercio entre EEUU, Canadá y México, los gobiernos mexicanos
favorecieron la entrada del maíz barato de los EEUU, desmantelando la estructura
nacional productiva y distributiva del maíz. Cuando ahora van a comprar el maíz
a los EEUU en el mismo mostrador se encuentran con los dueños de las plantas de
procesamiento de biocombustible que pagan mejor que ellos. Dice la FAO que los
precios del trigo y el maíz en el último año han alcanzado los valores más altos
de la última década.
Una mala gestión del uso de la tierra con fines energéticos agotará aún más las
fuentes de la Naturaleza. Como cachorros glotones primero mamamos de un pecho y
luego de otro, inconscientes de que estamos mamando de la misma madre. Vamos a
dar la razón a las previsiones mayas
Gustavo Duch Guillot
Director de VETERINARIOS SIN FRONTERAS
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